Рыболовство
К.А.Баханов, И.И.Лыман
Бердянск, удобно расположившийся в центре Северного Приазовья, славился рыбными богатствами. Не случайно в дневниках В.К.Крыжановского встречается множество записей о состоянии рыбного промысла. Следует отметить, что в дневниках 1865 и 1866 г. такой информации значительно больше, чем в записях последующих годов. Этот факт отчасти можно объяснить тем, что В.К.Крыжановский поддерживал приятельские отношения с Н.С.Кобозевым, владевшим многочисленными рыбными заводами. Николай Степанович в беседах с автором дневников сообщал, ловится ли рыба, а иной раз присылал титулярному советнику что-либо из улова.
Из дневников В.К.Крыжановского следует, что довольно часто случались периоды, когда Бердянск оставался без рыбы: «море гуляет, а рыба не ловится» (23 января 1865 г.); Н.С.Кобозев сказал, что «ни одной зимы такой плохой не было на рыбу» ( 26 января 1865 г.); «проходить масляна; а рыбы красной и икры никто невидал» (11 февраля 1865 г.). 26 марта 1865 г. В.К.Крыжановский записал, что в этом месяце рыбы поймано мало, и на базаре она была редкостью, фунт свежей икры стоил от 35 до 40 копеек. 22 января 1866 года Василий Константинович отметил, что на всех заводах никакая рыба не ловится на протяжении всей зимы и что первый атаман Н.С.Кобозева говорил ему, что не помнит такой «нещастной на рыбу» зимы, хотя уже более 25 лет работает на рыбном заводе. 19 февраля того же года в дневнике снова записано, что всю зиму рыбы нет ни на заводах, ни на базаре. Не ловилась рыба и спустя месяц (18 марта 1866 г.). 25 февраля 1870 г. В.К.Крыжановский снова сетовал, что рыбы не было на протяжении всей зимы, и даже теперь, в пост, на базаре ее нет. В феврале 1875 г. автор дневников отметил, что рыба почти не ловится, на базаре ее мало, и та мелкая.
Впрочем, это вовсе не означает, что бердянские рыбаки постоянно страдали из-за бедных уловов, а рыбный промысел не приносил существенных доходов. Не стоит забывать, что в XIX в. Азовское море, наряду с Черным, считалось самым богатым в Российской империи по количеству пород рыбы. На территории Бердянского уезда рыбной ловлей занимались по всему побережью, начиная от восточной части Бердянской косы и заканчивая Молочным лиманом. Ловли отдавались в откуп с платежом в городскую казну 10000 рублей серебром за 4 года [Географическо-статистический словарь…– С.237]. Только Н.С.Кобозев в 1865 г. владел 16 рыбными заводами. Сообщая о «щастливом улове рыбы», благодаря которому Кобозев получил при расчете заводов к Покрову Пресвятой Богородицы в 1865 г. 15000 рублей, В.К.Крыжановский пишет, что другие хозяева не получили и пятой части этой суммы (7 октября 1865 г.). Однако и это были большие деньги. Вспомним, для сравнения, что довольно состоятельный чиновник В.К.Крыжановский за весь этот год израсходовал 857 рублей.
Само понятие «плохо ловится», столь часто употребляемое автором дневников, весьма относительно. В январе 1865 г., на который приходится несколько записей об отсутствии рыбы, В.К.Крыжановский упомянул, что 30 числа в Харьков из Бердянска отправлено купцом Лящем 150 пудов свежей красной рыбы. Из этого факта Василий Константинович сделал вывод, что рыба действительно ловится плохо, поскольку ее отправляют в таком малом количестве. Относительна и формулировка «давно не ловится». 3 декабря 1865 г. В.К.Крыжановский отметил, что Кобозев и атаманы жалуются: «рыба давно не ловится на заводах». А на следующий день Н.С.Кобозев прислал Василию Константиновичу десять фунтов из пойманных им более 100 пудов красной рыбы. 7 декабря титулярный советник писал, что красная рыба начала ловиться. Однако уже в записи от 27 декабря отмечено, что Н.С.Кобозев жаловался: «рыба давно не ловится». Показательным является и такой момент: В.К.Крыжановский различает понятия «рыба» и «бычок». Так, 20 февраля 1866 г., т.е. зимой, которую считали самой бедной на уловы, в дневнике записано: «Между камнями волнореза завелись бычки, и бедный народ вместо рыбы, собирает ежедневно боле тысячи бычков; цена за 10 штук 5 копеек».
Сообщая в дневниках о вывозе рыбы из Бердянска во внутренние губернии Российской империи и о торговле в целом, В.К.Крыжановский несколько раз упоминает состояние дорог, ведущих в город. В период, когда писались дневники, эти дороги условно подразделялись на почтовые и торговые (чумацкие). Передвижение по ним было связано с трудностями, обусловленными климатическими условиями. В зимнее время, когда снег часто сменялся дождем, который опять переходил в снег, на дорогах образовывалась непроходимая грязь или гололедица. В снежные зимы сильные метели заносили дороги, и те, на которых не было оживленного движения, в течение нескольких дней терялись в степи. Это порой заставляло ямщиков ехать проселочными дорогами через населенные пункты, находящиеся в стороне от дорог почтовых. Преимущество проселочных дорог заключалось в интенсивном движении, а потому они были уезжены и не позволяли сбиться с пути. Еще одной трудностью, связанной со снежными зимами, была узость дорог – по бокам наметались высокие непроходимые сугробы, и проехать могла лишь одна повозка. Поэтому случались длительные остановки и заторы в движения, когда транспорт встречался.